一千多年以前，五代词人孙光宪，在北梦琐言中记载了一个故事，说一位名叫青姑的老姑娘，年过半百但依然生的亭亭玉立，时人传言其曾食过不老仙丹，后来人们才知道青姑所食的不老仙丹原来就是当地的一种红枣。红枣味甘，补血养颜，由此多吃红枣以补血润肤的风气蔚然传开，久盛不衰。
有医学临床研究显示，连续吃大枣的病人健康恢复上比单纯吃维生素药剂快三倍以上，因此，红枣就有了天然维生素丸的美誉。同等重量的苹果和红枣，红枣的维生素C含量是苹果的100倍。同时，红枣含有大量的维生素P，维生素P的主要成分是黄酮类，能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素的效果。
如此可见，红枣中维生素C和维生素P含量最高，居各种水果之冠。此外，维生素A、维生素B1、维生素B2也是枣的常住户口，因此中医很早以前就开始把红枣与其他药膳搭配食用，寻找治疗疾患、延年益寿的良方。那么红枣究竟有哪些功用，我们究竟怎样才能让红枣发挥最大的效用呢?
红枣的功效：
红枣能使血中含氧量增强，滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。平时多吃红枣、黄耆、枸杞能提升身体的元气，增强免疫力。红枣入脾经和胃经，脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。脾好则皮坚，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处。最常食营养丰富的红枣，可以防止头发脱落，而且可以长出乌黑发亮的头发。红枣富含芦丁，芦丁是对人体非常有益的物质，可以降胆固醇、降血压。
民间有新鲜红枣和鲜芹菜根同煎熬的配方，服用后有降血脂、降胆固醇的疗效。红枣可以滋润肌肤，益颜美容，民间有一日食三枣，百岁不显老，要使皮肤好，粥里加红枣之说。红枣中所含的维生素C，是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体 ...
一千多年以前，五代词人孙光宪，在北梦琐言中记载了一个故事，说一位名叫青姑的老姑娘，年过半百但依然生的亭亭玉立，时人传言其曾食过不老仙丹，后来人们才知道青姑所食的不老仙丹原来就是当地的一种红枣。红枣味甘，补血养颜，由此多吃红枣以补血润肤的风气蔚然传开，久盛不衰。
有医学临床研究显示，连续吃大枣的病人健康恢复上比单纯吃维生素药剂快三倍以上，因此，红枣就有了天然维生素丸的美誉。同等重量的苹果和红枣，红枣的维生素C含量是苹果的100倍。同时，红枣含有大量的维生素P，维生素P的主要成分是黄酮类，能防止维 ...
