喜乐中医每日分享——阴渐弱，阳渐长，小满养心正当时

墨轩玖

      小满节气中阴气渐弱，阳气渐长，人体因为气温升高大量排汗，这样不仅会损伤心气，还会导致心阴虚，让人体更易受到暑热邪气的侵犯，所以此时应当注重护心养心。
       人们要养心除了要调节自身心情外，饮食也是很重要的。要养心，饮食就应该以“平补”“清补”为主，可多吃清热解暑食品，如薄荷、荷叶、淡竹叶、赤豆、绿豆等。
       但要注意饮食不宜过于寒凉，以免损伤脾肾阳气。同时，还不宜进食过多高蛋白、高能量食物，如羊肉、狗肉等。
       这里推荐一道小菜，可以护心养心,开胃健脾，利湿消肿，补肾强筋，能降低血液黏稠度。菜名为五彩蚕豆。配料有新鲜蚕豆100克，胡萝卜20克，干黑木耳5克，牛蒡1根，熟白芝麻适量。
       做法也很简单，将新鲜蚕豆剥皮、焯水，胡萝卜切丁，黑木耳泡发、切片。牛蒡去皮，斜切薄片，浸在水里，并在水中滴少许醋，以防牛蒡发黑。油锅中放入沥干的木耳煸炒，倒入蚕豆、胡萝卜、牛蒡继续翻炒，加适量料酒、白糖、生抽，快速翻炒均匀，加味精调味，出锅时撒上熟白芝麻。
      本菜品一般人群均可食用，对夏初食欲不振、便秘、高血压者尤为适宜。同时，对面色萎黄、皮肤松弛、眼袋浮肿常食用也有改善。