喜乐中医每日分享——生病时为什么要管住自己的嘴？

墨轩玖

　　看病的时候，大夫常常说“在治疗过程中一定要配合忌口”。可为什么要忌口呢？那么多好吃的，光看不能吃，实在是让人难受。难道说吃了这些东西，会和药物冲突吗？如果不冲突，那干嘛还要忌口呢？

　　“忌口”也称禁口、食忌、食禁等，是指在中医临床中注意饮食禁忌，以避免影响治疗效果。所以说，忌口是因为食物会影响疗效，而不是因为食物会和药物冲突。
　　“忌口”是在“药食同源”的基础上孕育发展而来，有广义和狭义之分。狭义的忌口是指病人患病时在饮食方面的禁忌，又称“病中忌口”。这是广大患者在医生开方后最为关心的问题，毕竟影响疗效。
　　而广义的忌口除病中忌口外，还包括因年龄、体质、地区和季节的不同而忌服或少服某些食品，也包括为避免某些病情复发而忌服某些“发物”等。
​　　忌口的问题确实存在，毕竟食物、药物都有偏性，人在生病或体质失衡时也具有偏性，此时如果再通过饮食加重所偏重的属性，那病情自然会越来越重，反复发作，所以怎能无所忌讳呢？

　　忌口这个注意事项可以说从古就有，在《金匮要略》中又设置了“禽兽鱼虫禁忌并治”和“果实菜谷禁忌并治”两个篇章，明确指出：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾，以此致危”，这就强调了病中忌口对病症治疗的重要性。而忌口不光中医有，西医也有。只不过两种医学遵循的是不同的理论体系，所以缘由上表述不同。

　　忌口的主要原因就是“药食同源”，也就是说食物与药草一样，皆有“寒、凉、温、热、平”五性，“辛、甘、酸、苦、咸”五味，并按食物的性味、功能，将须忌口的食物分为以下几类。

辛辣类

　　包括辣椒、胡椒、生姜、大蒜、韭类、花椒、青葱、芥末、酒类等。

生冷类

　　包括西瓜、梨子、柿子、菠萝、香蕉等生冷水果；萝卜、白菜、苦瓜、竹笋、蚕豆等寒凉蔬菜；冰棒、冰淇淋、冷藏饮料或果品等冷冻食品。

甜腻类

　　甜包括白糖、红糖、各种糖果、糕饼、甜食以及含糖多的荔枝、龙眼、甘蔗等水果；腻包括猪油、猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏和油炸、烧烤食品。

发物类

　　包括蛋、虾、蟹、鹅肉、牛肉、猪头肉、公鸡肉、狗肉、竹笋、芥菜、木薯、南瓜、韭菜、胡椒等。

海腥类

　　包括虾、蟹、螺、贝类、带鱼、海鳗、乌贼、鱿鱼等水产品。

　　上面我们说的是狭义上的忌口，其实除病中忌口外，还包括因体质、年龄、地区和季节的不同而忌食或少食某些食品，也包括为避免某些病情复发而忌服某些“发物”等，这就是广义上的忌口了。

体质偏实者

　　“邪气盛则实”，即邪有余的体质，如湿热质、痰湿质、瘀血质，这一类的人就不宜再补充过度的营养，尤其要减少脂肪的摄入，可以多吃含有丰富膳食纤维的食物，同时加强锻炼，避免发展成代谢性疾病。

体质偏虚者

　　体质偏虚的人忌口会多一点，至少也要根据阴阳等方面来做判断。如偏阳虚的，忌寒凉、生冷食物，不宜过食生冷的瓜果菜肴；偏阴虚的，要对温燥伤阴的食物避而远之，如葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物。
　　虚证者多好补益，但也要注意适度，尤其不能多吃肥腻、油煎、干硬等难以消化的食物，而要在补中有疏，以清淡和富于营养为宜。
再说说跟年龄、性别有关的。

小儿及老人

　　从年龄特点来看，小儿“脾常不足”的特点明显，所吃的食物应与其消化功能适应，吃了不舒服或拉肚子的东西就记住不再吃。
　　而老人脏腑衰退、化源不足，应以温热熟软的食物为主，节制脂肪和糖类，多吃清淡素食，忌黏硬生冷的食物。

女性朋友

　　女性由于有经带胎产等特殊时期，所以饮食尤其重要。经期，如果身体健康，只要饮食规律即可，但要慎食冷物，以免血管过度收缩引起痛经；而平时身体虚弱者，应注意在经后服用一些补气养血的温性食品，如大枣、红糖、龙眼等，对于寒凉食物与辛热食物皆应忌服。
　　孕期，应注意食物品种多样化，适食多餐，勿嗜过咸、过甜食物，忌烟酒、辛辣、油腻、刺激等食物，减少食物对胃肠道刺激。哺乳期注意补气养血，保证母乳中的营养。